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                時間:2020年02月17日 來源:農民日報
                  “去年上市的‘松林’大米得到各方厚愛,我很開心,為一方百姓獻上一塊好肉之後,實現了為一方百姓捧上一碗好米飯的願望。”“松林”大米品牌創始人、上海松林食品(集團)有限公司董事長王龍欽對記者說。
                  
                  王龍欽十多年前就實現了“生產一塊好肉”的目標,上海市松江區幼兒園孩子和中小學生都吃上了“松林”豬肉,而“松林”大米一上市便獲得重量級獎項,出乎大家意料的同時,也為競爭激烈的大米市場增添了一筆傳奇色彩。
                  
                  為了探尋和總結“松林”大米品牌的價值培育過程和成長邏輯,近日,記者走進上海松林食品(集團)有限公司,深入“松林”大米產業鏈的每一個環節,對話王龍欽。
                  
                  用時間沉澱品質
                  
                  一年一度地產優質大米評選推介活動是上海實施農業供給側結構性改革的抓手之一,也是上海地產大米的擂台賽,深受上海市民關注。“松林”大米初出茅廬便獲得了2019年上海地產優質國慶新大米評選推介活動唯一的金獎,讓市民刮目相看。
                  
                  “同樣的品種,同樣的農藝,不同的土壤,不同級別的大米,光澤和味道是完全不一樣的,我用了十年時間才做出金獎大米。”談及獲得金獎的“松林”大米的來龍去脈,王龍欽很是感慨。
                  
                  一年前,“松林”大米獲得第十六屆中國國際農產品交易會和第十九屆中國綠色食品博覽會金獎,如今又獲得上海地產大米擂台賽的金獎,著實令人驚訝。可是有多少人知道,王龍欽和他的團隊為此熬了整整十年。這十年中,王龍欽執著于養地和找好品種,早在2008年注冊的“松林”大米商標也因此被他雪藏了10年。
                  
                  直到2014年試種了松江本地新品種“松香粳1018”後,王龍欽才找到了符合他品質要求的“松林”大米。這種大米富含有機質,也達到了綠色食品A級標準。隨後幾年,他不斷完善“松林”大米供應鏈,形成了綠色、有機品牌大米產業鏈,並于2018年將“松林”大米推向市場。
                  
                  良種良法良田一個都不缺,成就了“松江大米”地理標志產品。王龍欽的要求顯然更高,他要把“松林”大米打造成松江大米中最好的大米,超越日本的越光大米,為中國好大米貢獻力量。因此,除了良種良法良田,還需要最好的加工能力,並通過品牌營銷渠道端上消費者的餐桌。
                  
                  在“松林”大米分級包裝車間,記者看到了由除塵機、色選機、篩選機、包裝機等設備組成的生產線,每天單班加工能力達到28噸。廠長桂輝軍告訴記者,這是王龍欽走遍全國大米加工廠之後采購的高檔設備,目前國內很少有出其右者,而且,上市的每一粒“松林”大米都出自這個加工廠。
                  
                  用模式成就價值
                  
                  沒有差異化就沒有品牌,大米品牌往往依賴地方品種、環境等區域特色形成差異化,而這樣的差異化,常常因為規模化、標準化等方面無法滿足品牌化需求而被削弱。因此,“松林”大米要成為最好的松江大米,必須有一套注入獨特價值的模式。
                  
                  王龍欽告訴記者,“松林”大米借鑒了“松林”豬肉品牌創建模式,即為了保證品質,松林公司的1.4萬多畝綠色、有機稻米基地不是自有的就是種養結合家庭農場主的,以保證統一種源、統一投入品。公司以比國家托底收購價高16%的價格收購家庭農場的稻谷。
                  
                  在稻谷儲存及加工環節,松林公司按照進出的每一粒稻谷和每一粒大米都是“松林”稻谷和“松林”大米為標準,統一恆溫儲存,統一包裝,並實行嚴格的分級制度。“松林”大米加工廠里共形成七個等級產品,除了一級品以“松林”大米品牌上市外,其他一律內部消化,比如用于做小豬飼料等。
                  
                  王龍欽又如何提升“松林”大米的附加值呢?“松林”豬肉品牌附加值高,可以通過十幾家專賣店和一百多個設置在菜場、超市的專櫃來實現附加值,而品牌大米附加值低,無力承受專賣店、專櫃的渠道成本。
                  
                  現年66歲的王龍欽緊跟時代,充分肯定了團隊年輕人提出的借品牌電商渠道的營銷方式,即通過盒馬鮮生、叮咚買菜等品牌生鮮渠道,為品牌接近年輕消費群體創造了機會。
                  
                  松林公司辦公室主任周德明告訴記者,“松林”大米因為品質好,通過口碑效應,線上線下都很暢銷,線上的潛力更大。2018年,“松林”大米在與盒馬鮮生平台展開合作初期,每天的銷售量達到了2000公斤,2019年至今的銷售量已超過去年,叮咚買菜平台上的銷售量也不錯。
                  
                  “今年‘雙十一’期間,‘松林’大米實現了38萬元的銷售額,消費者的熱情極大地鼓勵了公司員工創建品牌、保護品牌的熱情。”周德明說。
                  
                  用仁心回饋社會
                  
                  王龍欽說,不管是養豬還是種稻,環境友好是松林始終如一的追求。松江區在保護耕地地力方面是出了名的,王龍欽則有過之而無不及。公司在泖港鎮田黃村有700多畝有機大米基地,基地內有兩棟存欄1200頭的“無抗養殖”豬場,豬場的沼氣池管道直通田頭肥料池,“松林”大米的其他種植基地無不如此。
                  
                  “種養結合是為了把地越養越好,如果造成污染,賺的錢還不夠修復土壤的。”王龍欽說。
                  
                  在“松林”大米加工廠,記者看到打著松林品牌Logo的大小兩種規格包裝的大米。王龍欽告訴記者,兩種包裝大米的品質一樣,小包裝專供市場,而大包裝大米實行微利價格策略,專供近十萬名松江區的學生食用。
                  
                  從為消費者奉獻一塊好肉到為消費者捧上一碗好米飯,雖然品類變了,但王龍欽的承諾沒變,他那顆回饋社會的仁心沒變。